Решетка для гамбургеров ID-7168Мангал разборный из нержавеющей стали
Коптильня стальная бытовая малая однорядная КБС-О |
||
|
Коптильня предназначена для горячего копчения продуктов (рыбы, мяса, птицы и др.) на открытом воздухе. Она состоит из корпуса с крышкой, решётки и поддона. Изделие изготовлено из стали толщиной 1,5 мм. Габаритные размеры: 132х300х321 мм. Масса | ||
| ( Amazonas ) |
||
|
1 375.50 руб.
|
||
|
Коптильня предназначена для горячего копчения продуктов (рыбы, мяса, птицы и др.) на открытом воздухе. Она состоит из корпуса с крышкой, решётки и поддона. Изделие изготовлено из стали толщиной 1,5 мм. Габаритные размеры: 132х300х321 мм. Масса коптильни – 5 кг. Комплектация изделия: 1. Корпус – 1 шт. 2. Крышка – 1шт. 3. Решётка – 1 шт. 4. Поддон – 1 шт. Дополнительные фотографии: Немного по теме: Одним из видов тепловой обработки мяса, рыбы и птицы является копчение, в процессе которого продукты пропитываются особым ароматом и становятся более стойкими к хранению. Коптильни представляют собой устройства, в которых продукты долгое время находятся в дымовой среде, и сам процесс копчения происходит в результате их обработки коптильным дымом. Источником дыма являются горящие угли, мелкие стружки или тлеющие опилки, но во всех случаях используются лиственные породы древесины – дуб, ольха, яблоня. Походные компактные коптильни можно использовать на рыбалке, на пикнике, в походе или на даче для приготовления вкусных кушаний. Можно закоптить рыбу, дичь, мясо или сало, и для этого не потребуется глубоких познаний в кулинарии. На дно коптильни укладывают древесные угли (опилки или щепу), а под днищем разводят огонь. После появление дыма огонь уменьшают настолько, чтобы обеспечить постоянное образование дыма от тлеющих углей. После этого в коптильню помещаются продукты, предварительно обернутые марлей во избежание загрязнения продуктами тления. В коптильнях обычно предусмотрено 2 или 3 уровня расположения продуктов и поддон для сбора жира. Продолжительность копчения зависит от температуры, а также от вида и массы продуктов, но обычно это промежуток времени от получаса до 3 часов. При длительном копчении можно периодически приоткрывать крышку коптильни для полного обугливания опилок. |
||
|
|
||
|
|
||
Последние поступления в Ля Бэс
Terra Incognita Freerider 22 "
1 636.51 руб. 1 472.86 руб. Вы экономите: 163.65 руб. |
Terra Incognita Odyssey 40 "
2 169.12 руб. |
Terra Incognita Travelbike 50 "
1 774.65 руб. |
Terra Incognita Tour 35 "
1 833.90 руб. |
Lowe Alpine Oxygen ND20 "
2 125.47 руб. |
Lowe Alpine Argon 25 "
2 354.35 руб. |